“世界上再也没有比意粉更好吃的食物了。”——可爱而又懒惰的加菲猫如是说。有人问西餐之母是哪国菜?我想大部分人会说是法国菜吧，现在我郑重地告诉大家，西餐之母是意大利菜！而这个答案也是我上月去迪拜一家老牌意大利餐厅才知道的。意大利人是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。意大利人对西餐文化贡献颇多，公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐代表——法国菜。其次，意大利人发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下新的批注。

         这次在香港参加2008年度的高级音响展，开幕那天竟巧合的与奥运同在一日，难怪那几天人山人海，人们既可听高级音响，又可看高清奥运电视。在走到别超的展房时发现摆着AUDIO ANALOGUE的器材，一问之下才知是他们刚拿了AUDIO ANALOGUE产品中国大陆、港、澳总代理。认真的AUDIO ANALOGUE公司为了让别超了解新产品与过往的不同，还专门从意大利寄来老款机器方便他们比较，所以新产品的面板上都有2.0版本的字样。AUDIO ANALOGUE公司的总经理Giuseppe Blanda与管理总监Stefano Blanda还向别超强调，所有AUDIO ANALOGUE的产品无论价格的高低，都是在意大利工厂进行装组，绝不假手于人。成立已有13年的意大利AUDIO ANALOGUE音响公司，是由一群Hi-Fi发烧友与资深电子工程师组建的，十多年来他们的主力只有放大器和数码产品。十分有趣的是AUDIO ANALOGUE一直是以历史上的音乐大师来为他们产品命名的，显然是AUDIO ANALOGUE对自己充满了信心。管理总监Stefano Blanda说AUDIO ANALOGUE一直维持他们创立之初的原则，不断的设计出价格合理的优质器材造福音响迷，多样化的设计只为了更贴近消费大众的需求，AUDIO ANALOGUE定位在于用一个合理的可接受价格提供较高技术的机器。这么好的机器什么时候可以听听呀？想不到8号在香港见到，12号已在杂志社的听音室与它相遇了。

        AUDIO ANALOGUE的 Verdi2.0合并式放大器与Rossini 2.0CD唱机在外观上相差不多，都是采用银色的铝合金作为机壳的材质，整体的打磨也十分圆滑细致。两者操作面板都没有复杂的功能与多余的按钮，有简约设计风格。AUDIO ANALOGUE在元件的选择上也下了重本，用上许多发烧级的零件，其中也包括了为数不少的红色WIMA高级电容。至于电路设计，这两台机器有一个共通的特点，就是都用上了电子管。

　　  Verdi2.0共采用了两支6922/6DJ8电子管担任前级放大的功能，信号在经过电子管之后，作了简单的正反相信号的分相，并经由交连电容分别输入每边两只LM3886T功率模块作输出。这台放大器是采非平衡输入与平衡输出的设计方式。而这种作法通常具有高电压低电流的特性，所以搭配音箱时应以阻抗较高的为首选。另外，这部放大器还贴心的为模拟迷内建了MM与MC的唱头放大功能，只要唱头输出不低于0.2mV，就能够作搭配。Verdi2.0操作简单，一个电源开关、一个信源选择按钮再加一个音量控制就可轻松操作，音量旋钮周围还有一圈蓝色小灯点缀，以显示音量大小，意大利精致风格在这些细小中显现出来。音量控制部分以一块单独的电路板，使用数字音控可以避免一般金属膜可变电阻长期使用后，容易氧化而产生杂音的问题。